LOS ALIMENTOS NECESARIOS EN LA DIETA

En términos generales una dieta se considera válida si se compone de un 50 por ciento de carbohidratos, en un 35 por ciento de grasas y en un doce por ciento de proteínas. Pero en ocasiones olvidamos estas reglas y nos sometemos a drásticos regímenes que actúan negativamente en nuestro organismo, recuerda que antes de iniciar una dieta debes considerar sus pros y sus contras, también pedir la opinión de un especialista. Muy a tener en cuenta es que el ser humano se encuentra capacitado para mantener un buen estado de salud con una alimentación que proporcione solo entre 100 y 150gr de proteína al día. la carne, la leche, las aves y el pescado contienen prácticamente todos los aminoácidos existentes. Los carbohidratos se encuentran sobre todo en forma de almidón en los cereales, patatas y en el azúcar de las frutas, la caña o la remolacha. salad-2756467_1920 Dietas más extendidas Macrobiótica: a base de distingos granos de cereales combinados, resulta muy inadecuada por su reducidísimo contenido en proteína y vitamina c. Vegetariana: goza de gran popularidad porque, según sus seguidores estimula el desarrollo intelectual y alarga la vida, al reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Su punto débil se encuentra en el bajo valor biológicas de las proteínas vegetales y en la falta de vitamina B12. De zumos: muy depurativa, consiste en pasar dos o tres días a base de zumos de frutas y verduras recién exprimidos o licuados, se deben evitar los preparados artificiales de venta al público. El ayuno: Tiene tantos defensorescomo detractores y, mientras unos defienden sus ventajas para desintoxicar el organismo, otros aseguran que es una barbaridad, para prevenir se recomienda prudencia y, desde luego, si aplica, resulta aconsejable beber cantidades grandes de agua y no hacer esfuerzo físico innecesario. Recuerda siempre consultar con un especialista antes de iniciar alguna dieta.

Revista UN CUERPO 10, colección WOMAN práctica, editorial formentera grupo zeta
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POEMA: La mujer que camina.

La mujer que camina delante de su sombra.
Aquella a quien precede la luz como las aves
a las celebraciones del solsticio.
la que nada ha guardado para sí
salvo su juventud
y la piedra engarzada de las lágrimas.
Aquella que ha extendido su pelo sobre el árbol
que florece en otoño, la que es dócil
a las insinuaciones de sus hojas.

La mujer cuyas manos son las manos de un niño

la que es visible ahora en el silencio,
la que ofrece sus ojos
al animal oscuro que mira mansamente.
la que ha estado conmigo en el principio,
la mujer que ha trazado
la forma de las cosas con el agua que oculta. 


Basilio Sánchez

LOS COMPONENTES DE NUESTRA NUTRICIÓN

La clave de la belleza y la salud está en una dieta equilibrada que contenga la proporción adecuada de nutrientes básicos como los hidratos de carbono 50% de la dieta diaria, las grasas 35%, y las proteínas 12%. Sin olvidar otras sustancias fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo como las vitaminas, los minerales el agua y la fibra.

LOS HIDRATOS DE CARBONO: Son el mejor carburante corporal. Las féculas y los cereales contienen buen nivel.

LAS GRASAS: Aportan energía concentrada e intervienen en la síntesis de “mensajeros” químicos como las hormonas. Se pueden consumir en forma liquida, como los aceites, o solida, como las que están, por ejemplo, en carnes y pescados.

PROTEÍNAS: Sustancias necesarias para la restauración de los tejidos y órganos del cuerpo. presentes en carnes, pescados, quesos, huevos y legumbres, entre otros.

LAS VITAMINAS: Regulan procesos esenciales de transformación.

LOS MINERALES: Participan en la regulación de nuestro organismo y en la formación de algunas estructuras óseas.

AGUA: Componente esencial, imprescindible para el buen funcionamiento de los órganos y de los procesos metabólicos.

LAS FIBRAS: No se digieren, pero facilitan la actividad intestinal.

Revista UN CUERPO 10, colección WOMAN práctica, editorial formentera grupo zeta